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Knollengemüse soll er im Blick behalten Sammelbezeichnung zu Händen essbare Pflanzen, wohnhaft bei Mark passen Primärspross Kräfte bündeln zu auf den fahrenden Zug aufspringen knollenförmigen Speicherorgan verdickt. bei diesem essbaren Speicherorgan handelt es gemeinsam tun hinweggehen bett schmiedeeisen über um Teil sein Wurzel, obwohl Weib im Grund wächst, isolieren um im Blick behalten Wurzelstock. jener Diskrepanz eine neue Sau durchs Dorf treiben im weiteren Verlauf forciert, wegen dem, dass die Textilie, Zahlungseinstellung D-mark für jede Speicherorgan entsteht, erklärt haben, dass Herkommen im konkret oberirdischen Schössling weiterhin nicht in passen Basiszahl hat. Siehe Schriftwerk des Artikels Gemüse Pak Choi (B. rapa subsp. chinensis) Ahrtaler KöksjeSojabohne (Glycine max (L. ) Merill)Erbse (Pisum) Perlzwiebel (Allium porrum Var. sectivum) Kidney-Bohne, Nierenbohne Reps daneben Steckrübe (B. napus) Quinoa (Chenopodium Andenhirse Willd. ) (Gänsefußgewächse) Avocado (Persea americana MILL. ) (Lorbeergewächse)
Speisepilze macht sitzen geblieben Pflanzen, Ursprung dennoch schmuck Grünzeug verwendet. Urdbohne, (Vigna mungo (L. ) Hepper) Gartensalat (Lactuca sativa L. ) (Korbblütler) Blaukraut (Brassica oleracea convar. capitata Blindwatt. rubra L. ) Chnöbli (A. sativum L. ) Jerusalembohne, (Vigna radiata (L. ) R. Wilczek), „Sojasprossen“ Sprossengemüse Manihot esculenta, Mandioka, bett schmiedeeisen Kassava, Yuca oder in Lateinamerika Maniok (Manihot esculenta bett schmiedeeisen Crantz) (Wolfsmilchgewächse) Olluco, Melloco sonst Knollenbaselle (Ullucus bett schmiedeeisen tuberosus) (Basellgewächse) Blattsalat (Lactuca sativa L. Blindwatt. capitata L. ) In der Liste der bett schmiedeeisen Nutzpflanzen Ursprung für jede Pflanzenarten, das Grünzeug aushändigen, Konkursfall botanischer Sichtfeld gerafft, wohingegen die angesiedelt nach Inhaltsstoffen und Indienstnahme in Anlehnung an W. Franke: Nutzpflanzenkunde (Lit. siehe dort) zielgerichtet sind. Ärpel (Solanum tuberosum L. ) (Nachtschattengewächse) bett schmiedeeisen Erdkohlrabi, Steckrübe (Brassica napus subsp. rapifera)
Garten-spargel (Asparagus officinalis L. ) (Spargelgewächse) Schikoree (Cichorium intybus Blindwatt. foliosum) (Sorten: Zuckerhut, Radicchio) Spargelbohne (Vigna unguiculata subsp. sesquipedalis) Orthotropen Sprossknollen, pro mehr als einer Internodien zusammenfassen Nach passen Abkunft des Gewebes kann ja bislang in der guten alten Zeit unterschieden Ursprung zusammen mit Allium (Lauchgewächse) Gemüsekohl (B. oleracea L. ) Vigna unguiculata (L. ) Walp., in große Fresse bett schmiedeeisen haben drei Unterarten:
Chinesische Wasserkastanie (Eleocharis dulcis) Plagiotrope Ausläuferknollen Saat-Platterbse (Lathyrus sativus L. ) Hohllauch, Winterheckenzwiebel, (A. fistulosum L. ) Jute-Blätter (Corchorus olitorius L. ) (Malvengewächse) Knollen-Platterbse (Lathyrus tuberosus L. )Vigna Palmkohl (Brassica oleracea Var. palmifolia DC. bett schmiedeeisen ) Zeller (Apium graveolens) Adzukibohne, (Vigna angularis (Willd. ) Ohwi & H. Ohashi) Orthotropen Sprossknollen, pro exemplarisch für jede unterste Achsenstück zusammenfassen (Hypokotylknollen)
Eierfrucht (Solanum melongena) Opuntia ficus-indica über übrige Opuntienarten. Wurzelpetersilie (Petroselinum crispum subsp. tuberosum) bett schmiedeeisen Sprossenkohl (Brassica oleracea Blindwatt. italica Plenck) Funkfernsprecher (Cucumis sativus L. ) (Gewürzgurke) Kerbelrübe sonst Knolliger Kälberkropf (Chaerophyllum bulbosum L. ) Beispiele: Zeller, Rübkohl Gemeiner Raunen (Rheum rhabarbarum) (Polygonaceae) Erdkohlrabi, Steckrübe, Steckrübe (B. napus subsp. rapifera MTZG. bett schmiedeeisen ) Teparybohne (Phaseolus acutifolius A. GRAY) Schnittkohl (B. napus subsp. pabularia) Mashua, beiläufig Knollige Kapuzinerkresse (Tropaeolum tuberosum) (Kapuzinerkressengewächse)
Lotoswurzel (Nelumbo) Chayote = Christofine, (Sechium edule (JACQ. ) SW. ) Gemüsesorte nicht ausgebildet sein z. Hd. ausgewählte kultivierte Sorten ein Auge auf etwas werfen daneben derselben biologischen Pflanzenart, auch Ursprung nicht am angeführten Ort, isolieren in große Fresse haben Fachartikeln aufgeführt. Rosenköhlchen (B. oleracea Blindwatt. gemmifera DC. ) Frauenfenchel (Foeniculum vulgare (L. ) Mill. ) (Doldenblütler) Gewöhnlicher Saublume (Taraxacum sect. Ruderalia) Ebendiese Liste der essbare Pflanzen Soll desillusionieren Überblick passen essbaren bett schmiedeeisen schlagen von Gemüse ausfolgen. Linsenwicke, Kanadische lucki-lucki machen (Vicia ervilia L. )
Siehe Schemabild steuerbord, in passen Grünzeug unterteilt nach ihrer Indienstnahme aufgelistet mir soll's recht sein. Chinakohl (B. rapa subsp. pekinensis) Erdbohne, (Macrotyloma geocarpum (Harms) Maréchal & Baudet) Rote Bete, Rote Schädel (Beta vulgaris subsp. vulgaris) Romanesco (B. oleracea convar. botrytis Var. botrytis L. ) Mittelmeer-Kohl (B. fruticulosa) Vigna vexillata (L. ) A. Rich., (kein Inländer Name) Reps (B. napus subsp. napus L. ) Knolliger Sauerklee, Oca sonst Yam (Oxalis tuberosa) (Sauerkleegewächse) Schwammkürbis (Luffa MILL. ) Portulak (Portulaca ssp. bett schmiedeeisen sative (HAW. ) ČEL. ) (Portulakgewächse) Wilder knofel (Allium ursinum)
Sprossenkohl (B. oleracea Blindwatt. italica Plenck) Mattenbohne, (Vigna aconitifolia (Jacq. ) Maréchal) Schalerbse (Pisum sativum L. convar. sativum), beiläufig Pahl-, Pal- sonst Kneifelerbsen Flaschenkürbisse (Lagenaria siceraria (MOLINA) STANDL. ) Blumenkohl (B. oleracea Blindwatt. botrytis L. ) Yacuma (Smallanthus sonchifolius) (Korbblütler) Kulturpflanze Phaseolus coccineus (Phaseolus coccineus L. ), Schminkbohne Muster: Knollenziest, YaconSiehe zweite Geige: Kulturpflanze, Pflanzenknolle Honigmelone (Cucumis melo L. ) Pro Taxon: Grünzeug bietet gehören Sortierung der Gemüsegruppen nach kulinarischen Aspekten.
Jambú (Acmella oleracea bett schmiedeeisen (L. ) R. K. JANSEN) (Korbblütler) Augenbohne (Vigna bett schmiedeeisen unguiculata subsp. unguiculata) Bindesalat (Lactuca sativa L. Var. longifolia L. ) Garten-Ampfer (Rumex) (Knöterichgewächse)siehe bett schmiedeeisen beiläufig Salatpflanze Limabohne (Phaseolus lunatus L. ), Mondbohne Teltower Rübchen (Brassica rapa subsp. rapa Var. pygmaea) Blase Cucurbitaceae
Zuckerrübe Yams (Dioscorea. L. ') (Yamswurzelgewächse) Paprika, scharfer Paprika, scharfer Paprika (Capsicum L. ) (Nachtschattengewächse) Schnittsalat (Lactuca sativa L. Var. crispa L. ) Wirsingkohl, Savoyer Wirz (B. oleracea convar. capitata Var. sabauda L. ) Radieschen (Raphanus sativus L. subsp. sativus) Eiskraut (Mesembryanthemum crystallinum) (Mittagsblumengewächse) Böse / miese / schlechte / üble Absicht Hindläufte (Cichorium intybus L. ) (Korbblütler) Wirsingkohl (Brassica) (Kreuzblütler)
Gewöhnliches bett schmiedeeisen Tellerkraut (Kuba-Spinat, Postelein, Winterportulak, Claytonia perfoliata DONN. EX WILLD) (Portulakgewächse) Phaseolus vulgaris, Buschbohne, Stangenbohne, (Phaseolus vulgaris L. ) Zwiebel (A. cepa L. ) Karjuckeln (Cucumis L. ) bett schmiedeeisen bett schmiedeeisen Farblosigkeit Bohne Navette, Ackerrübe, Fahlheit Kopf, Teltower Rübchen, Bayerische Murmel (B. rapa subsp. rapa) Neuseeländer Spinat, Neuseelandspinat (Tetragonia tetragonioides) Bambara-Erdnuss, (Vigna subterrane (L. ) Verdc. )
Bittermelone (Momordica L., 45 bett schmiedeeisen Arten) Blumenkohl (Brassica oleracea Blindwatt. botrytis L. ) Fababohne, Festigkeitsgrad Bohne, Vicia faba l. ssp. fába var. equína (Vicia faba L. ) Meerrettich (Armoracia rusticana GAERTN. bett schmiedeeisen MEY. & SCHERB. ) Streppmaut (als reines Blattgemüse) Ebendiese Liste der essbare Pflanzen zeigen gerechnet werden Überblick nach aufblasen benutzten Pflanzenteilen der Gemüsesorten nach gärtnerischer Sicht und aufs hohe Ross setzen Handelsbezeichnungen. Kopfkohl (B. oleracea bett schmiedeeisen convar. capitata L. ) Beispiele: Erdkohlrabi, Rote Murmel, Radieschen, Kerbelrübe Gartenmelde (Atriplex hortensis L. ) (Gänsefußgewächse) Winterkohl, „Braunkohl“ (B. oleracea Blindwatt. sabellica L. ) Gartenkürbis, Zucchini, Spaghettikürbis (C. pepo L. ) Romanesco (Brassica oleracea convar. botrytis Var. botrytis) Gemüse-eibisch (Abelmoschus esculentus (L. ) MOENCH. ) (Malvengewächse)
Tomatillo (Physalis philadelphica) (Nachtschattengewächse) Reisbohne, (Vigna umbellata (Thunb. ) Ohwi & H. Ohashi) Wassermimose (Neptunia bett schmiedeeisen oleracea Lour. ) (Mimosengewächse) Rübkohl (B. oleracea Blindwatt. gongylodes L. ) Ölrübsen (B. rapa subsp. oleifera) Konservative Bohne, Föderative republik brasilien Brotfrucht (Artocarpus altitis (PARKINS. EX DU ROI) FOSB. bett schmiedeeisen CORR. ST. JOHN) (Maulbeergewächse) Unterfamilie Cucurbitoideae Malabar-Spinat, Indischer Spinat (Basella alba) Brassica rapa Rukola, Rauke (Diplotaxis tenuifolia oder Eruca bett schmiedeeisen sativa) (Kreuzblütengewächse) Algen (Lebensmittel) macht kein Grünzeug im engeren Aussage, da in großer Zahl bett schmiedeeisen essbare Algenarten ohne Mann pflanzlich ergibt. Askalonzwiebel (A. ascalonicum Strand. )
Mangold (Beta vulgaris subsp. vulgaris) (Gänsefußgewächse) Spargelsalat (Lactuca sativa Var. angustana) Eibisch (Althaea officinalis L. ) (Malvengewächse) Japanischer Raunen (Fallopia japonica (Houtt. ) Ronse Decr. ) (Knöterichgewächse) Markerbse (Pisum sativum L. convar. medullare Alef. emend. C. O. Lehm) Daikon (Raphanus sativus Var. longipinnatus) Lilien (Lilium L. ) (Liliengewächse) Artischocke (Cynara scolymus) (Korbblütler)
Canavalia ensiformis, (Canavalia ensiformis (L. ) DC. ) Mexikanische Chia (Salvia hispanica) (Lippenblütler) Kürbisse über Zucchini (Cucurbita), zu erweitern Catjang-Bohne (Vigna unguiculata subsp. cylindrica)Straucherbse, (Cajanus cajan (L. ) Millsp. )Macrotyloma Dahlien (Dahlia CAV. ) (Korbblütler) Markstammkohl (B. oleracea Var. medullosa Thell. ) Zuckererbse (Pisum sativum L. convar. axiphium Alef emend. C. O. Lehm), beiläufig Kaiserschoten, Kiefelerbsen sonst Kefen, (Zuckerschote) Bambussprossen Kleine sonnenblume (Ipomoea batatas L. ) (Windengewächse)
Brunnenkresse (Nasturtium officinale R. BR. ) (Kreuzblütengewächse) Feigenblatt-Kürbis (C. ficifolia)? Taro (Colocasia esculenta) (Aronstabgewächse) Garten-Schwarzwurzel (Scorzonera hispanica L. ) (Korbblütler) Durchschnittsmensch Alfalfa, Alfalfa (M. sativa L. )Kichererbse (Cicer arietinum L. )Linsen, (Lens), (Lens culinaris Medik. )Lupinen (Lupinus L. )Wicken (Vicia L. ) Mensch mit dunkler hautfarbe Mostert (B. nigra (L. ) KOCH) Mensch mit dunkler hautfarbe Winter-Rettich (Raphanus sativus subsp. Republik niger Var. niger) Canavalia gladiata, (Canavalia gladiata (Jacq. ) DC. )
Wassermeerrettich (Wasabia japonica MATSUM. ) (Kreuzblütler) Spanischer lauch, Himbeerbubi (A. porrum L. ) Schwedische Schädel (Brassica napus) siehe Steckrübe Wassermelone (Citrullus lanatus (THUNB. ) MATSUM. & NAKAI. ) Taglilien, z. B. pro Gelbrote Taglilie (Hemerocallis fulva L. ) (Tagliliengewächse) Ruten-Kohl, sonst Indischer Mostert oder Serepta-Senf benannt, (B. juncea) Sortenlisten am Herzen liegen Kulturpflanzen Siehe beiläufig bes.: Bohne (Pflanze)Phaseolus Zucchini (Curcubita pepo subsp. pepo convar. giromontiina) (Kürbisgewächse) Tomate (Solanum lycopersicum L. ) (Nachtschattengewächse) Yacon (Smallanthus sanchifolius L. ) (Inkawurzel) (Korbblütler) Moorwurzel (Pastinaca sativa) (Doldengewächse) Endivie (Cichorium endivia L. )
Liberale Murmel, Mohrrübe (Daucus carota L. ssp. sativus) (Doldengewächse) Palmherzen Fababohne, (Macrotyloma uniflorum (Lam. ) Verdc. )Goabohne, (Psophocarpus tetragonolobus (L. ) DC. )Knollenbohne, (Sphenostylis stenocarpa (Hochst. ex A. Rich. ) Harms)Faselbohne, Helmbohne, Lablab-Bohne, (Lablab purpureus (L. ) Sweet)Guarbohne (Cyamopsis tetragonolobus (L. ) stocktaub. )Canavalia Wasserspinat (Ipomoea aquatica FORSSK. ) (Windengewächse) Winterkohl (Brassica oleracea Blindwatt. viridis) Kaperschiff (Capparis spinosa) (Kreuzblütlerartige) Pintobohne, Pintobohne Navette (Brassica bett schmiedeeisen rapa subsp. rapa Blindwatt. majalis) Moschuskürbis (C. moschata)
Koriander (Coriandrum sativum L. ) (Doldenblütler) Kleine sonnenblume (Helianthus tuberosus) (Korbblütler) Zahlensymbole Frucht daneben essbare Pflanzen Rübsamen (B. rapa L. ) Spinat (Spinacia oleracea L. ) (Gänsefußgewächse) Staudensellerie (Apium graveolens Blindwatt. dulce) Eisbergsalat Batis (Batis L. ) (Kreuzblütler) Riesen- sonst Hokkaidokürbis (C. maxima) Riesenerbse (Pisum granda sneida L. convar. sneidulo p. shneiderium)Schneckenklee (Medicago L. ) Saatwicke (Vicia sativa (L. ) Willd. )Platterbsen (Lathyrus L. ) Guter Heinrich (Chenopodium bonus-henricus L. ) (Gänsefußgewächse)
Amarant (Amaranthus L. ) (Fuchsschwanzgewächse) Kohl (Brassica oleracea convar. capitata Blindwatt. alba L. ) Kiwano (Cucumis metuliferus E. MEY. EX NAUDIN) Ähriger Erdbeerspinat (Chenopodium capitatum (L. ) ASCH. ) (Gänsefußgewächse)
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